Vino e San Valentino possono formare un connubio ideale per invitare l’allegria e la spensieratezza alla tavola imbandita per la festa degli innamorati. Un buon vinello genuino, assunto con moderazione, genera convivialità e incrementa la piacevolezza dello stare insieme, come pure può fungere da cupido per disinibire e ravvivare le classiche cene romantiche al lume […]
Cari amici della Cantina Caio, innanzitutto, Buon Anno!!!! Festeggiato? Stappato? 😏 Le feste sono ormai giunte al termine. Inizio a scrivere questo articolo nel pomeriggio della Epifania, che si sa, appunto, tutte le feste di porta via…. Dopo un bel pranzo, a base di gamberoni e salmone, mi ritrovo a guardare il mio Albero di […]
Il Natale è quella festa che si insinua lentamente nella vita di ognuno di noi: ogni anno, già da fine Novembre, ci ritroviamo un po’ tutti a ricevere e avanzare inviti a pranzo e a cena per essere sicuri di riuscire a festeggiare con ogni amico e ogni membro della famiglia. In queste occasioni non […]
Conosci abbinamento migliore di vino e cioccolato per regalarti una coccola sfiziosa dopo una giornata stressante? A noi di Cantina Caio non vengono in mente pause più gustose di quelle passate a sorseggiare un buon vino in accompagnamento a dell’ottimo cioccolato Leone! Voglio raccontarti perchè abbiamo scelto proprio la Marca Leone per accompagnare i nostri vini più pregiati: ti sto per raccontare […]
Festeggiare è sempre bello, ma ogni festa è preceduta da quella tremenda pressione che si può riassumere in una sola e semplice domanda: cosa gli regalo? Quando non si hanno idee ci sono, per fortuna, alcuni regali che sappiamo essere sempre apprezzati da chiunque e per qualsiasi circostanza. Sono qui proprio per questo: per aiutarti […]
Sandwich Cubano, nutriente e saporito dal profumo storico dei lavoratori cubani. PRESENTAZIONE Il Sandwich cubano è un panino imbottito tipico di Cuba, la storia dice che la paternità di questo panino è contesa anche dagli Stati Uniti. Il Sandwich cubano viene preparato con il pane tradizionale di Cuba paese farcito con un ricco ripieno a […]
Conosciamo L’Azienda Agricola Colline della Stella Lunedì 21 Marzo 2021 sono stato in visita all’ Azienda Agricola Colline della Stella di Andrea Arici in Franciacorta, dove ho incontrato passione del lavoro, rispetto del territorio, profumi e colori della tradizione. Siamo nel comune di Gussago in provincia di Brescia, luogo a me caro sin da giovane, […]
Ma tempo anche di fritti… Oggi, ho deciso di lasciarvi la più classica delle ricette: Le Bignole Piemontesi. Una vera leccornia. LE BIGNOLE PIEMONTESI INGREDIENTI per 20/25 dolcetti: 150 g di farina 00250 ml di acqua3 uova (fuori frigo)50g di burro morbido30 g zucchero semolatoUna bacca di vanigliaUna spruzzata di grappaUn pizzico di saleOlio di […]
RICETTA FOCACCIA DI FICHI PROPOSTA DA CANTINA CAIO INSIEME HAI SUOI VINI Ed eccoci nel periodo migliore per sperimentare ricetta a base di questo dolcissimo frutto. Oggi ve ne proponiamo una ma in versione…salata!! RICETTA FOCACCIA DI FICHI Ottima da sola per una buona merenda ma strepitosa se usata per accompagnare un tagliere di prosciutto […]
Ma iniziamo, come in ogni storia che si rispetti, con un C’ERA UNA VOLTA… E allora, c’era una volta un vecchio amico Pedro, solare come la sua terra, il Portogallo, che, nel tempo è riuscito a creare un brand che racchiude le sensazioni, le passioni e la cultura di un paese affacciato alla modernità che […]