Braciole di pollo speck e provola

braciole di pollo

Le braciole di pollo speck e provola sono un secondo piatto gustoso e saporito, perfetto per ogni occasione. La carne di pollo è tenera e succosa, mentre lo speck e la provola le conferiscono un gusto ricco e avvolgente.

Questa ricetta è facile da preparare e può essere realizzata in forno o in padella. In entrambi i casi, il risultato sarà un piatto irresistibile.

Ingredienti

  • 4 fette di petto di pollo
  • 4 fette di speck
  • 4 fette di provola
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Stendere le fette di petto di pollo e coprirle con una fetta di speck e una fetta di provola. Fissare con degli stuzzicadenti.
  2. Condire le braciole con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione in forno

  1. Disporre le braciole in una teglia da forno foderata con carta da forno.
  2. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta e la provola sarà sciolta.

Preparazione in padella

  1. Scaldare un po’ di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
  2. Adagiare le braciole nella padella e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando la carne sarà cotta e la provola sarà sciolta.

Consigli

  • Per un risultato più gustoso, si può aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato.
  • Le braciole di pollo speck e provola possono essere servite con un contorno di verdure o di patate.

Abbinamenti con i vini

I vini che si sposano bene con le braciole di pollo speck e provola sono i vini rossi di media struttura, come il Lagrein. Il Lagrein è un vino dal gusto deciso e fruttato, che esalta i sapori della carne e dei formaggi.

Conclusione

Le braciole di pollo speck e provola sono un piatto gustoso e saporito che conquisterà tutti i palati. Una ricetta facile da preparare che può essere realizzata in forno o in padella.

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