Coniglio disossato alla griglia con salsa barbecue

coniglio disossato

Il coniglio disossato alla griglia con salsa barbecue è un piatto gustoso e versatile, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La carne del coniglio è tenera e saporita, e la salsa barbecue aggiunge un tocco di dolcezza e affumicatura.

In questa ricetta, vi spiegheremo come preparare un coniglio disossato alla griglia perfetto, con una salsa barbecue fatta in casa.

Ingredienti

  • 1 coniglio disossato di circa 1 kg
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/4 di tazza di aceto balsamico
  • 1/4 di tazza di salsa Worcestershire
  • 1/4 di tazza di ketchup
  • 1/4 di tazza di miele
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di paprika affumicata

Procedimento

  1. Per preparare la salsa barbecue, unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Coprite la salsa e mettetela in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
  3. Incidete il coniglio con un coltello e massaggiatelo con l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe.
  4. Grigliate il coniglio per circa 20-25 minuti per lato, o fino a quando la carne sarà ben cotta.
  5. Servite il coniglio con la salsa barbecue.

Abbinamenti di vini

Il coniglio disossato alla griglia si sposa bene con un vino rosso corposo e fruttato, come un Prunent. Il Prunent ha un colore rosso rubino intenso, un profumo fruttato con note di ciliegia e prugna, e un sapore pieno e armonico.

Conclusione

Il coniglio disossato alla griglia con salsa barbecue è un piatto semplice da preparare, ma che stupirà i vostri ospiti. Accompagnatelo con un buon bicchiere di Prunent e il successo è assicurato!

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