Alfredo Bertolani – Spergolino – Colli di Scandiano e di Canossa Doc

ALFREDO BERTOLANI SPERGOLINO

COLORE
Alfredo Bertolani Spergolino vino di colore giallo paglierino.

PROFUMO
E’ un vino fresco dal raffinato e persistente profumo floreale

SAPORE
Secco, gradevolmente armonico, di buon corpo.

VINIFICAZIONE
Si ottiene dalla vinificazione dell’uva bianca “Spergola”, la varietà autoctona secolare vanto della piccola zona di
produzione dei colli di Scandiano. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

Rifermentazione: metodo Charmat con lieviti selezionati.

Imbottigliamento: isobarico sterile, con pre-evacuazione e microfiltrazione del vino.

Residuo zuccherino: 11 g/l

Acidità totale: 7,0 g/l

CURIOSITÀ ALFREDO BERTOLANI SPERGOLINO

Nel 1920 Alfredo Bertolani, mediatore di uve, inizia i lavori per la costruzione della cantina, inaugurata cinque anni più tardi. Le attrezzature sono quelle della Società Enologica Scandianese, associazione di proprietari terrieri nata nel 1874 per diffondere il vino locale in Italia e all’estero. Dopo le esposizioni mondiali di Philadelphia nel 1876 e di Parigi nel 1878, la Società Enologica aveva cessato l’attività alla fine della Prima guerra mondiale.

La conoscenza delle terre di Scandiano e degli appezzamenti più vocati alla viticoltura permette ad Alfredo, aiutato dai figli Vincenzo e Nemesio, di portare sulla tavola un vino di ottima qualità apprezzato in Emilia e in Toscana. Il suo motto è “Semplicità, onestà e pulizia”, gli ordini sono raccolti con una stretta di mano e tenuti a memoria, il nome Bertolani diventa garanzia di tipicità e affidabilità.

La quarta generazione di Bertolani ha i volti di Nicola, Andrea ed Elena, che insieme al padre Giancarlo nel 2008 realizzano il sogno della nuova sede. Ai confini del paese ma sempre nel cuore della Spergola, integrata nel paesaggio e con un’anima decisamente green. Iniziano preziose collaborazioni e un’attività di export in continua crescita tra Stati Uniti, Canada, Cina, Giappone ed Europa: nuove sfide che fanno crescere la cantina ed estendono i confini di Scandiano nel mondo.