CROSIO PINOT NERO ROSÉ
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VENDEMMIA
Manuale in cassetta, esclusivamente nelle prime ore del mattino.
MACERAZIONE
Una notte a temperatura controllata di 13°.
VINIFICAZIONE
Fermentazione con lieviti selezionati per circa 7 giorni a temperatura controllata di 16°.
AFFINAMENTO
Serbatoi in acciaio inox.
COLORE
Rosa canino.
PROFUMO
Sensazione di un profumo fresco e fruttato, note di pesca.
SAPORE
Elegante la sua fine bollicina che crea un vortice di sapore fresco e asciutto. Buona acidità.
CURIOSITA’
La ns. Azienda è nell’Oltrepò Pavese, zona le cui caratteristiche morfologiche e climatiche ne hanno fatto una terra adatta alla coltivazione della vite e produzione di grandi vini.
I ns. vigneti si trovano nelle zone a denominazione di origine controllata e ad indicazione geografica protetta dei comuni di Canneto Pavese, Castana, Montescano e Stradella.
La ns. Azienda aderisce alla misura “F” del piano di sviluppo rurale per cui l’uso di anticrittogamici e concimi chimici a bassa tossicità è molto limitato, a vantaggio della qualità delle uve e quindi dei vini.
Qui nasce Crosio Pinot Nero Rosé Spumante Extra Dry.
Recensioni
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