CHAMPAGNE CUPERLY BLANC DE BLANCS CUVÉE PRESTIGE GRAND CRU
VINIFICAZIONE
Fermentazione Fermentazione alcolica in botte (rovere francese) da 300 l. Nessuna fermentazione malolattica.
Assemblaggio: 2/3 di vini dell’anno e 1/3 di vini di riserva invecchiati in botti di rovere.
Affinamento:3 anni in bottiglia sui lieviti.
Dosaggio: Brut 7 g/l (+/- 1g) Realizzato con un blend di Champagne CUPERLY vino e canna da zucchero.
COLORE
Elegante con riflessi dorati sollevati da una spuma persistente con bollicine fini.
PROFUMO
Note sottili di fiori di sambuco e agrumi combinate con un tocco leggermente legnoso.
SAPORE
Un bel attacco pieno ed elegante con un lime dominante, pompelmo per finire con note di frutta secca e pane tostato.
CURIOSITÀ CHAMPAGNE CUPERLY BLANC DE NOIRS
CUPERLY House è stata fondata nel 1845. Inizialmente situata a Mourmelon-le-Petit, era inizialmente un commercio di vini e liquori.
Agli inizi del 1900, Robert CUPERLY iniziò ad acquisire e sviluppare un vigneto a VERZY, fiore all’occhiello dei “Grand Cru” della Montagne de Reims. Ha deciso di creare la propria casa di Champagne e di concentrarsi sullo sviluppo e la commercializzazione di Champagne CUPERLY.
Jean CUPERLY gli successe nel 1940. Poi, suo figlio, Gérard, si impegnò a dare un nuovo impulso alla relazione nel 1967.
Nel 1997, Anne-Sophie Cuperly si unì alla casa con suo marito Sébastien LECCA.
Nel 2008 è stato costruito un nuovo edificio moderno e altamente funzionale a PRUNAY.
Champagne CUPERLY si è trasferito, al fine di espandere la produzione e aumentare la sua quota di tasso di esportazione.
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