Claude Thorin – Cognac Grande Champagne V.O. Carafe

CLAUDE THORIN COGNAC GRANDE CHAMPAGNE V.O ORIGINAL

Cognac ​​tipico della Grande Champagne. La persistenza dei suoi aromi in bocca è il segno distintivo di un grande cognac equilibrato.

CARATTERISTICHE
Il profumo di questo cognac ricorda i fiori d’arancio e la vaniglia.

Il bocca spiccano le note di prugna che si addolciscono con lo sviluppo di aromi legnosi che stuzzicano il palato. Il tempo trascorso in rovere conferisce pienezza e rotondità.

Un cognac perfettamente bilanciato, leggero e morbido con sentori floreali.

La persistenza al palato è di circa 25 minuti.

INVECCHIAMENTI

L’invecchiamento delle nostre acquaviti avviene nelle nostre cantine. L’inizio della maturazione avviene in botti nuove di rovere tipo Limousin per un anno. Poi continua in botti rosse in modo che anno dopo anno possano sviluppare un’intera sinfonia di aromi.

L’affinamento del Claude Thorin Cognac Grande Champagne eaux-de-vie in botti di rovere permette una lenta evaporazione chiamata poeticamente “la parte degli angeli”. Questa evaporazione permette di concentrare gli aromi e sviluppare note di rancio tipiche dei nostri vecchi cognac.

CURIOSITÀ

Fondata nel 1950 da André THORIN, la tenuta iniziò con alcuni appezzamenti di vite nel comune di Mainxe, situati nel più prestigioso cru di Cognac, Grande Champagne.

A poco a poco, l’area è cresciuta. André Thorin ha installato il primo alambicco sulla proprietà.

Anno dopo anno, ha fatto tesoro di parte dei suoi cognac per lasciarlo in eredità alle generazioni future. Oggi costituisce la base nell’elaborazione dei nostri cognac.

Dagli anni ’90, Claude Thorin ha continuato il lavoro iniziato da suo padre.

Per continuare lo sviluppo della tenuta, ha creato la propria gamma di cognac e ha deciso di unirsi ai viticoltori indipendenti.

Costantemente alla ricerca della perfezione, crea per voi cognac eccezionali.

Rilevando un’ex proprietà prestigiosa situata su un grande terroir, Claude Thorin continua questa ricerca della perfezione.

Questa proprietà si trova nella città di Segonzac, in un luogo chiamato Biard. Per più di un secolo ha ospitato generazioni di mastri cantinieri e ha visto invecchiare molte botti. Oggi è la sede della nostra tenuta, che ospita le nostre acquaviti che invecchiano lentamente nelle sue cantine centenarie.