Costaruél – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Millesimato Brut

COSTARUÉL PROSECCO SUPERIORE BRUT D.O.C.G. MILLESIMATO “GOGGE DI PERLA”

COLORE
Giallo tenue paglierino.

PROFUMO
Delicato, fruttato ed aromatico. Profumi intensi e delicati con note fruttate e floreali che ricordano il glicine e la rosa.

SAPORE
Gusto secco e asciutto. Gusto armonioso e fragrante.

PERLAGE
Vivace e persistente.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cappuccina con sesto d’impianto 3×1, Guyot con sesto d’impianto 2,8×1.

VENDEMMIA
Manuale, seconda quindicina a settembre.

VINIFICAZIONE
In bianco in acciaio inox. Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile per 60/90 giorni.

PRESA DI SPUMA
Con lieviti indigeni selezionati a temperatura controllata per 25 – 30gg.

SPUMANTIZZAZIONE
Metodo Charmat (Martinotti) con fermentazione naturale.

PROVENIENZA
Da uve Glera dei vigneti di alta collina nei comuni di Valdobbiadene, Vidor e Farra di Soligo.

Residuo zuccherino: 9 gr/l
Acidità: 6,00 gr/l
Pressione: 5,50 BAR

CURIOSITÀ COSTARUÉL PROSECCO SUPERIORE BRUT MILLESIMATO

Scopri la nuova linea Gocce di Perle, la selezione di pregiati spumanti firmata Costaruél, dove la produzione limitata del Prosecco Superiore D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene si fa Millesimata.

Costaruél Prosecco Superiore Brut Millesimato D.O.C.G.

Gocce di Perle esprime la preziosità delle materie prime utilizzate e l’attenzione ai dettagli nel design sia della bottiglia che dell’etichetta. Le Perle, il loro colore dai riflessi luminosi, la loro ricercatezza ricordano il fine ed elegante perlage. Così le gocce anch’esse di forma sferica si rifanno allo stesso perlage, come se le gocce di perle fossero preziosi sorsi da degustare.

COSTARUÉL

Nasce nel 2008 dalla volontà di valorizzare le tradizioni del territorio di appartenenza, dove la nostra famiglia Lovadina ritrova ancora oggi le sue radici, che nutrono la passione per la qualità.

La cantina produce vini pregiati attraverso uve nobili, coltivate nei vigneti di proprietà situati sulle dolci colline del comprensorio di Conegliano-Valdobbiadene o prodotte da coltivatori locali ben selezionati che lavorano in stretto rapporto con i Lovadina.

Il segreto del successo dei prodotti Costaruél risiede nel saper coniugare l’attenta selezione delle uve alla dedizione artigianale in ogni fase della vinificazione e spumantizzazione fino all’imbottigliamento e stoccaggio.