Costaruél – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Millesimato Quasi Zero

COSTARUÉL PROSECCO QUASI ZERO SUPERIORE D.O.C.G. MILLESIMATO “GOGGE DI PERLA”

COLORE
Giallo tenue paglierino.

PROFUMO
Sottile, raffinato, fragrante. Con intensi profumi fruttati

SAPORE
Gusto secco. Grazie alla riduzione del dosaggio zuccherino, permette di captare la vera qualità delle uve, con cui è realizzato.

PERLAGE
Vivace e persistente.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cappuccina con sesto d’impianto 3×1, Guyot con sesto d’impianto 2,8×1.

VENDEMMIA
Manuale, seconda quindicina a settembre.

VINIFICAZIONE
In bianco in acciaio inox. Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile per 60/90 giorni.

PRESA DI SPUMA
Con lieviti indigeni selezionati a temperatura controllata per 30gg.

SPUMANTIZZAZIONE
Metodo Charmat (Martinotti) con presa di spuma in autoclave inox tramite fermentazione naturale.

PROVENIENZA
Da uve Glera dei vigneti di alta collina nei comuni di Valdobbiadene, Vidor e Farra di Soligo.

Residuo zuccherino: 6 gr/l
Acidità: 6 gr/l
Pressione: 5,50 BAR

CURIOSITÀ COSTARUÉL PROSECCO QUASI ZERO SUPERIORE MILLESIMATO

Vino spumante naturale con intensi profumi fruttati e dal gusto secco. Grazie alla riduzione del dosaggio zuccherino, permette di captare la vera qualità delle uve, con cui è realizzato.

Costaruél Prosecco Quasi Zero Superiore Millesimato D.O.C.G.

Gocce di Perle esprime la preziosità delle materie prime utilizzate e l’attenzione ai dettagli nel design sia della bottiglia che dell’etichetta. Le Perle, il loro colore dai riflessi luminosi, la loro ricercatezza ricordano il fine ed elegante perlage. Così le gocce anch’esse di forma sferica si rifanno allo stesso perlage, come se le gocce di perle fossero preziosi sorsi da degustare.

COSTARUÉL

Nasce nel 2008 dalla volontà di valorizzare le tradizioni del territorio di appartenenza, dove la nostra famiglia Lovadina ritrova ancora oggi le sue radici, che nutrono la passione per la qualità.

La cantina produce vini pregiati attraverso uve nobili, coltivate nei vigneti di proprietà situati sulle dolci colline del comprensorio di Conegliano-Valdobbiadene o prodotte da coltivatori locali ben selezionati che lavorano in stretto rapporto con i Lovadina.

Il segreto del successo dei prodotti Costaruél risiede nel saper coniugare l’attenta selezione delle uve alla dedizione artigianale in ogni fase della vinificazione e spumantizzazione fino all’imbottigliamento e stoccaggio.