Donato Giangirolami – Malvasia Puntinata “Cardito” Bio

GIANGIROLAMI MALVASIA PUNTINATA “CARDITO”

COLORE
Giallo paglierino brillante.

PROFUMO
È intenso, floreale di ginestra, erbaceo di ortica e salvia, fruttato di nespola, pera william, pesca gialla e pompelmo.

SAPORE
Abbastanza caldo con buona freschezza e sapidità. Piacevole persistenza in bocca.

VENDEMMIA
Giangirolami Malvasia Puntinata Cardito 25 settembre – 05 ottobre

VINIFICAZIONE
Criomacerazione e pressatura sottovuoto.

AFFINAMENTO
Bâtonnage in acciaio per 6 mesi a temperatura controllata.

CURIOSITÀ Giangirolami Malvasia Puntinata Cardito

L’azienda agricola Donato Giangirolami è una piccola azienda vinicola biologica situata a Borgo Montello, in provincia di Latina. L’azienda è stata fondata nel 1956 da Dante Giangirolami, che ha iniziato a coltivare la vigna in un territorio con ancora molte terre vergini, da poco restituito dalla bonifica dell’Agro Pontino.

Oggi l’azienda è gestita dal figlio Donato, che ha portato avanti la tradizione familiare con passione e impegno. L’azienda si estende su una superficie di 38 ettari, di cui 25 sono coltivati a vigneto. Le principali varietà coltivate sono il Montepulciano, il Sangiovese, la Malvasia Puntinata e il Trebbiano.

L’azienda Donato Giangirolami produce una gamma di vini biologici, che vengono vinificati secondo metodi tradizionali. I vini sono caratterizzati da un’elevata qualità e da un gusto autentico, che riflette il terroir della pianura pontina.

L’azienda è attenta alla sostenibilità ambientale e si impegna a ridurre il proprio impatto sull’ambiente. L’azienda utilizza pratiche agricole biologiche, che rispettano la terra e l’ambiente.

I vini dell’azienda Donato Giangirolami sono distribuiti in Italia e all’estero. I vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti da parte della critica enologica.