GIANGIROLAMI MALVASIA PUNTINATA “CARDITO”
COLORE
Giallo paglierino brillante.
PROFUMO
È intenso, floreale di ginestra, erbaceo di ortica e salvia, fruttato di nespola, pera william, pesca gialla e pompelmo.
SAPORE
Abbastanza caldo con buona freschezza e sapidità. Piacevole persistenza in bocca.
VENDEMMIA
Malvasia Puntinata 25 settembre – 05 ottobre
VINIFICAZIONE
Criomacerazione e pressatura sottovuoto.
AFFINAMENTO
Bâtonnage in acciaio per 6 mesi a temperatura controllata.
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