Fratelli Aimasso – Barbera D’Alba Superiore “Alice”

Fratelli Aimasso Barbera D’Alba Superiore “Alice”

COLORE
Rosso rubino con tendenza al granato.

PROFUMO
Vinoso, intenso ma delicato, esaltato dal legno.

SAPORE
Asciutto, di corpo, amarognolo, che invecchiando si ingentilisce, acquistando gusto pieno e armonico.

INVECCHIAMENTO
Un anno, a decorrere dal 1° gennaio successivo alla vendemmia, per la menzione “superiore”.

CURIOSITA’
Fratelli Aimasso Barbera D’Alba Superiore “Alice” è un interessante vino, in questo caso menzionato Superiore, perché vinificato e affinato diversamente dal tradizionale.

Ricco di colori che richiamano al rubino purpureo; ha un buon profumo ampio e composito, con note fruttate che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati tra i quali la vaniglia. Il sapore, pieno e corposo, attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno.

Si utilizzano con successo botti in legno di piccole dimensioni, per conferire al vino morbidezza ed equilibrio di gusto finale.