Confezione regalo
Gianni Moscardini – Costa Toscana Vermentino Penteo
€13,00 IVA inclusa
- Denominazione: COSTA TOSCANA VERMENTINO Indicazione Geografica Tipica
- Zona di produzione: Pomaia (PI) – Toscana
- Vitigni: Vermentino 85%, Fiano 15%.
- Annata: 2022
- Alcol: 12,5%
- Formato: 75 cl
- Temperatura di servizio: 7°- 8°
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, primi piatti, grigliata di pesce e cari bianche.
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GIANNI MOSCARDINI VERMENTINO TOSCANA IGP
COLORE
Giallo paglierino.
PROFUMO
Profumi tipici di salvia, fiori di acacia e frutti tropicali.
SAPORE
Sensazioni di freschezza e sapidità. Ottima persistenza gustativa.
VENDEMMIA
Le uve delle singole parcelle coltivate a Vermentino e Fiano di Avellino sono raccolte manualmente.
VINIFICAZIONE
Il processo di vinificazione del GIANNI MOSCARDINI VERMENTINO TOSCANA IGP inizia con una criomacerazione per circa 3/6 ore, segue una fermentazione in acciaio.
AFFINAMENTO
In acciaio sulle fecce nobili per 3/4 mesi. In bottiglia per 2 mesi.
CURIOSITÀ
L’azienda vitivinicola Gianni Moscardini si trova nell’alta Maremma Toscana a circa 30 km a nord di Bolgheri e include terreni che appartengono alla famiglia Moscardini da circa un secolo. Alcuni di questi sono ubicati su un altopiano poco distante dal paese di Pomaia e ricadono all’interno del comprensorio della DOC Montescudaio.
E’ su questo altopiano, posto a circa 180 metri di altitudine che degrada dolcemente verso sud-ovest, che si ritrovano tutte le componenti fondamentali per dare origine a vini eleganti, strutturati e di qualità.
Il terreno varia dal calcareo puro di natura sedimentaria e origine marina, al pietroso e arido di origine magmatica-vulcanica incontrando zone con argilla di natura sedimentaria di mare profondo.
Il clima, dove il sole, la luce e le continue brezze donano salubrità alle uve e le escursioni termiche regalano profumi e lente maturazioni.
Ubicati in diversi appezzamenti denominati “Campo San Giovanni”, “Campo al Pino” e “Cantina” si estendono su 13,5 ettari. Le varietà coltivate sono il Ciliegiolo, il Sangiovese, il Teroldego, il Merlot ed il Cabernet Franc per quelle a bacca rossa, il Vermentino e il Fiano per quelle a bacca bianca.
| Peso | 1,5 kg |
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IL SOMMELIER
Abbinamento
In generale, il Vermentino è un vino bianco fresco e aromatico, che si sposa bene con piatti dal sapore non troppo intenso. È quindi un vino versatile, che può essere gustato in diverse occasioni.
- Antipasti a base di pesce: crudi di pesce, carpacci, tartare, insalate di mare, fritti di pesce.
- Primi piatti a base di pesce: pasta al pesto, pasta con le vongole, risotti ai frutti di mare, zuppe di pesce.
- Secondi piatti a base di pesce: pesce al forno, pesce alla griglia, pesce bollito, pesce fritto.
- Carni bianche: pollo, tacchino, coniglio, maiale.
- Formaggi freschi: mozzarella, ricotta, caprino.
- Verdure: zuppe, risotti, frittate, verdure grigliate.
Naturalmente, gli abbinamenti gastronomici sono soggettivi e dipendono anche dai propri gusti personali. L’importante è sperimentare e trovare gli abbinamenti che si preferiscono.
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