Il Chiosso – Colline Novaresi D.O.C. Spanna

IL CHIOSSO SPANNA DOC

COLORE
Rosso rubino intenso, tendente al granato.

PROFUMO
Asciutto, caldo e vellutato.

SAPORE
Nobile e austero, ampio ed elegante.

VENDEMMIA
La vendemmia è preparata da un’attenta e naturale gestione del suolo e della pianta ed è stata caratterizzata da una rigorosa cernita in cassette di uve in modo da destinare alla vinificazione solo i grappoli migliori.

VINIFICAZIONE
Il Chiosso Spanna DOC fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO
Il 30% della massa viene affinato in tonneau di 1°, 2° 3° passaggio per un anno mentre il restante 70% in acciaio.

Dopo circa 1 anno vengono assemblate le due masse in botti grandi di Rovere dove lo Spanna rimane fino all’imbottigliamento.

ZONA DI PRODUZIONE
Fara, Ghemme, Sizzano.

TERRENO
Terreno a base acida composto da argille, sabbie e da centinaia di diversi tipi di minerali.

VIGNA
Nebbiolo e Vespolina (vitigno autoctono dell’Alto Piemonte); vigneti di età compresa tra 10 e 25 anni; bassa resa per ettaro.

CURIOSITÀ
Nella Alto Piemonte, il Chiosso è un vigneto delimitato da un muro di pietra: la cinta rappresenta il valore attribuito dai viticultori a un determinato cru per la propensione a creare vini unici.

Da questi luoghi, ricchi di tradizione e cultura, nascono i vini de Il Chiosso, una realtà nata con l’intento di eccellere per qualità in tutte le denominazioni vinificate nella cantina di Gattinara. È guidata personalmente da Marco e Carlo e vanta la possibilità di ottenere le uve dai più importanti cru storici locali in prestigiose denominazioni quali Gattinara, Ghemme e Fara.

LA CANTINA

Il Chiosso nasce nel 2007 per iniziativa di Marco Arlunno e Carlo Cambieri, già produttore di Ghemme il primo, proprietario e conduttore di vigneti in Gattinara il secondo.

Nella nostra assoluta convinzione che il terroir dell’Alto Piemonte possa dare vini incredibili sotto qualsiasi aspetto, ci siamo prefissi l’obbiettivo di coltivare personalmente le viti nel più assoluto rispetto della natura e dei suoi ritmi,  nel più tradizionale dei modi.