La Vinarte – Terre di Chieti Pecorino I.G.T.

LA VINARTE PECORINO I.G.T. TERRE DI CHIETI 

COLORE
Limpido e di un colore giallo paglierino.

PROFUMO
I sentori agrumati si fondono a note di frutti maturi sviluppati nel periodo di affinamento sur lies.

SAPORE
Si distingue per una notevole fragranza dal gusto fruttato che avvolge il palato con equilibrio e persistenza.

VENDEMMIA
Selezione manuale nella seconda decade di settembre.

VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura, alla quale segue una macerazione pellicolare, alla temperatura di 10°C per 36 ore. Dopo la pressatura, segue una decantazione naturale di circa 24 ore.

A questo punto il mosto è limpido e fermenta ad una temperatura di 12-14°C.

AFFINAMENTO
Affinamento sur lies con periodici battonage, si protrae per almeno 6 mesi prima della messa in bottiglia.

Altitudine: 260 m s.l.m.
Esposizione: Sud – Ovest
Tipo di allevamento: Controspalliera, guyot bilaterale 4000 ceppi/ha
Età dei vitigni: Anno di impianto 2006
Resa per ettaro: 90 – 100 quintali

CURIOSITÀ 

LA VINARTE PECORINO I.G.T. TERRE DI CHIETI

Immersi nella bellezza delle colline frentane si trovano i nostri 20 ettari di vigneti, un tesoro prezioso per l’anima della nostra azienda. Con orgoglio e passione, coltiviamo ogni pianta con cura e dedizione, utilizzando tecniche bilanciate e di alta densità per ottenere il massimo della qualità e della resa.

I nostri vigneti sono situati in tre comuni diversi (S. Maria Imbaro, Mozzagrogna e Fossacesia) ognuno con il suo terroir unico, che si esprime in ogni singola bottiglia. Utilizziamo il Montepulciano come vitigno sovrano, che occupa gran parte della nostra superficie, insieme ad altri nobili vitigni come Cabernet Sauvignon e Merlot per i rossi, e Pecorino e Trebbiano per i bianchi.

Siamo impegnati a produrre vini di alta qualità, con un occhio attento alla tradizione e all’innovazione tecnologica, ma sempre con un profondo rispetto per la natura e i suoi cicli. Ogni bottiglia è unica e magica, una testimonianza dell’amore e della passione che mettiamo nel nostro lavoro ogni giorno.