Quazzolo – Barbaresco Docg 75 cl

QUAZZOLO BARBARESCO DOCG 

Quazzolo Barbaresco docg è un blend di tutte le uve Nebbiolo di proprietà dell’Azienda Quazzolo. Fermentazione in cemento per circa 15/20 giorni con temperatura controllata di circa 24°- 27°.

INVECCHIAMENTO
Invecchiamento per 30 mesi in botte grande di Rovere francese, successivamente viene messo in bottiglia.

VENDEMMIA
Verso i primi di ottobre, a mano.

COLORE
Granato con riflessi aranciati..

PROFUMO
Profumo caratteristico, etereo, con note di pepe verde, spezie.

SAPORE
elegante fine, corposo, asciutto, pieno, armonico

CARATTERISTICHE QUAZZOLO BARBARESCO 

Il Barbaresco Quazzolo d.o.c.g. è ottenuto da Nebbiolo in purezza e si presenta con un colore intenso e brillante rosso rubino quasi granato e un bouquet di profumi ancora fruttati che richiamano il lampone e la confettura di frutti rossi, il geranio e la viola, ma anche il pepe verde, la cannella e la noce moscata, il fieno e il legno.

Deve invecchiare almeno due anni di cui nove mesi in legno di rovere e dopo quattro può definirsi “Riserva”.

Raggiunge il suo meglio tra i 5 ed i 10 anni ma può essere anche molto più longevo.

Personalmente ho un legame speciale con Danilo che va oltre ad un rapporto di collaborazione. Infatti quando sono in visita nelle Langhe non manca mai l’incontro per un calice, un pranzo o solo un saluto. Stiamo crescendo insieme con professionalità e sempre con un sorriso.

L’azienda nasce nel 1958 con Michele, originario del cru Ovello di Barbaresco e nonno dell’attuale proprietario. La profonda convinzione nelle grandi potenzialità del Barbaresco diedero a Michele l’energia per dar vita alle prime bottiglie. Nel 1992 il figlio Carlo prese le redini dell’azienda di famiglia, curando con passione vigne e vini.

Produzione annua totale: 11.000 bottiglie