Quazzolo – Barbaresco Docg 75 cl

€25,00 – €30,00 IVA inclusa

Denominazione: BARBARESCO Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di produzione: Barbaresco (CN) – Piemonte
Vitigni: Nebbiolo 100%
Annata: 2017 – 2018
Alcol: 14%
Formato: 0,75 cl
Temperatura di servizio: 16°-18°
Abbinamenti: Arrosto, bollito misto, selvaggina e formaggi stagionati.

COD: N/A Categorie: Enoteca, Vini Rossi Tag: Piemonte

QUAZZOLO BARBARESCO D.O.C.G

Quazzolo Barbaresco d.o.c.g è un blend di tutte le uve Nebbiolo di proprietà dell’Azienda Quazzolo. Fermentazione in cemento per circa 15/20 giorni con temperatura controllata di circa 24°- 27°. Invecchiamento per 30 mesi in botte grande di Rovere francese, successivamente viene messo in bottiglia.

VENDEMMIA
Verso i primi di ottobre, a mano.

COLORE
Granato con riflessi aranciati..

PROFUMO
Profumo caratteristico, etereo, con note di pepe verde, spezie.

SAPORE
elegante fine, corposo, asciutto, pieno, armonico

CARATTERISTICHE QUAZZOLO BARBARESCO

Il Barbaresco Quazzolo d.o.c.g. è ottenuto da Nebbiolo in purezza e si presenta con un colore intenso e brillante rosso rubino quasi granato e un bouquet di profumi ancora fruttati che richiamano il lampone e la confettura di frutti rossi, il geranio e la viola, ma anche il pepe verde, la cannella e la noce moscata, il fieno e il legno.

Deve invecchiare almeno due anni di cui nove mesi in legno di rovere e dopo quattro può definirsi “Riserva”.

Raggiunge il suo meglio tra i 5 ed i 10 anni ma può essere anche molto più longevo.