VENDEMMIA
verso i primi di ottobre, a mano.
COLORE
granato con riflessi aranciati..
PROFUMO
profumo caratteristico, etereo, con note di pepe verde, spezie.
SAPORE
elegante fine, corposo, asciutto, pieno, armonico
CURIOSITÀ
Blend di tutte le uve Nebbiolo di proprietà dell’Azienda Quazzolo. Fermentazione in cemento per circa 15/20 giorni con temperatura controllata di circa 24°- 27°. Invecchiamento per 30 mesi in botte grande di Rovere francese, successivamente viene messo in ottiglia.
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