Terrabianca – Vino Passito “Carlottin”

€19,50 IVA inclusa

Denominazione: PASSITO – Vino bianco ottenuto da uve appassite
Zona di produzione: Località Terrabianca – Mango (CN)
Vitigni: Moscato Bianco
Alcol: 12,5% vol
Formato: 0,50 cl
Temperatura di servizio: 10°- 18°
Abbinamenti: servito fresco, con dolci a base di cioccolato;
servito a temperatura ambiente, con formaggi stagionati.

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Categorie: Delizie gastronomiche artigianali, Enoteca, Langhe, Piemonte, Spumanti Dolci, Vini Bianchi

TERRABIANCA MOSCATO PASSITO CARLOTTIN

VENDEMMIA
Manuale

VINIFICAZIONE
Torchiatura a mano; fermentazione in vasca d’acciaio.

AFFINAMENTO
Affinamento in tonneau per 24 mesi; ulteriore affinamento in bottiglia per circa tre mesi.

COLORE
Vino dal colore giallo brillante.

PROFUMO
Profumo complesso, intenso con sentori muschio e vaniglia, frutti canditi.

SAPORE
Sapore dolce e caratteristico rimandando all’aroma di moscato.

CURIOSITÀ
Per Il nostro moscato passito scegliamo il fiore della vendemmia, a mano con la massima delicatezza vengono raccolti, a inizio ottobre, i grappoli più sani e spargoli e sistemati su dei graticci ad appassire; a metà dicembre la vinificazione.