Vignevolute – Roero Arneis DOCG

VINIFICAZIONE
Stoccaggio uve a temperatura (prossime ai 2°C) e umidità controllate per una permanenza di circa 15 gg; diraspatura e macerazione a freddo del pigiato per 18-24 h a circa 10°C; pressatura soffice e successiva fermentazione che si svolge ad una temperatura di 15°C per circa 20 gg; imbottigliamento nella primavera successiva.

DEGUSTAZIONE
Vino di colore giallo paglierino; il bouquet è molto intenso e persistente con sentori di pesca, pera, agrumi, frutta secca e ori bianchi. In bocca il vino si presenta sapido, di buona struttura e armonico.