Archivio Categoria: Secondi Piatti

Ricette, Secondi Piatti

Coniglio alla Ligure

Posted on by Marco Caio
Coniglio alla Ligure
24
Mar

Siamo in Liguria e, durante una degustazione di vini Liguri presso la “Cantina Ramoino” in provincia d’ Imperia, ho mangiato un favoloso Coniglio alla Ligure cucinato dalla dinamica mamma dei padroni di casa. L’abbiamo assaporato facendo una piccola sfida: individuare l’abbinamento migliore del Coniglio alla Ligure con: Ramoino – Piagato D.O.C. “MOIE” Ramoino – Rossese […]

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Ricette, Secondi Piatti

Frittura alla Solognese

Posted on by Marco Caio
Frittura alla Solognese
16
Nov

La Frittura Solognese, piatto cucinato in tradizione nelle giornata della Festa Patronale del Paese. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 g di salsiccia di maiale 400 g di lombo 400 g di coscia di maiale 500 g di cipolla dorata 1/2 bicchiere di olio evo 1/2 bottiglia di passata di pomodoro Brodo vegetale qb 100 g […]

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