Seppie in umido: la ricetta veneta tradizionale

seppie in umido

Le seppie in umido sono un piatto tipico della cucina veneta, apprezzato per il suo sapore ricco e intenso. Si tratta di un piatto semplice da preparare, ma che richiede qualche accorgimento per ottenere un risultato perfetto. In questa ricetta vi proponiamo la versione tradizionale delle seppie in umido, con un sugo a base di […]

Bistecca di roastbeef con verdure grigliate

roastbeef

Il roastbeef è un piatto classico della cucina italiana, preparato con un taglio di carne di manzo pregiato, come il filetto o la fesa. La sua preparazione è semplice, ma richiede un po’ di attenzione per ottenere un risultato perfetto: una carne tenera e succosa, con un cuore rosato. In questa ricetta vi proponiamo la […]

Faraona alla leccarda: ricetta semplice e gustosa

faraona alla leccarda

La faraona alla leccarda è un secondo piatto classico della cucina italiana, che si prepara con pochi e semplici ingredienti. È un piatto gustoso e nutriente, perfetto per una cena informale o per un’occasione speciale. In questa ricetta vi proponiamo una versione semplice e veloce della faraona alla leccarda, che potete preparare in poco tempo […]

Coniglio disossato alla griglia con salsa barbecue

coniglio disossato

Il coniglio disossato alla griglia con salsa barbecue è un piatto gustoso e versatile, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La carne del coniglio è tenera e saporita, e la salsa barbecue aggiunge un tocco di dolcezza e affumicatura. In questa ricetta, vi spiegheremo come preparare un coniglio disossato alla griglia […]

Piatto tipico piemontese: ricette da provare

piatto tipico piemontese

La cucina piemontese è una delle più ricche e variegate d’Italia. È caratterizzata da ingredienti freschi e genuini, da una lunga tradizione culinaria e da una passione per la buona tavola. Tra i tanti piatti tipici piemontesi, ce ne sono alcuni che sono assolutamente da provare. Bagna cauda La bagna càuda è una salsa a […]

Sella di capriolo in umido con le prugne

sella di capriolo

La sella di capriolo è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per il suo sapore intenso e deciso. La carne di capriolo è ricca di proteine e povera di grassi, ed è quindi un’ottima scelta per una dieta sana ed equilibrata. In questa ricetta, la sella di capriolo viene cotta in umido con […]

Sogliole alla griglia con salsa al pomodoro

sogliole alla griglia

Le sogliole alla griglia con salsa al pomodoro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma sempre apprezzato. Le sogliole sono un pesce magro e delicato, che si sposa bene con la salsa al pomodoro, ricca di sapore. Ingredienti Procedimento Suggerimenti Abbinamenti di vini Il vino Lugana è un vino bianco fresco […]

Sella di vitello al vino rosso con funghi

sella di vitello

La sella di vitello è un taglio di carne pregiato e saporito, perfetto per un secondo piatto raffinato e gustoso. Si tratta di un taglio di carne magra e tenera, ricavato dalla schiena del vitello. La sella di vitello può essere cucinata in diversi modi, ma una delle preparazioni più classiche è la sella di […]

Codone di manzo: ricetta per una carne tenera

codone di manzo

Il codone di manzo è un taglio di carne pregiato che si trova nella parte posteriore dell’animale, tra la coscia e la gamba. Si tratta di una carne ricca di sapore e con un alto contenuto di collagene, che la rende particolarmente tenera se cotta a lungo. Ingredienti Procedimento Suggerimenti Abbinamenti con i vini Il […]

Tagliata di Angus in padella con rucola e pomodorini

tagliata di angus

La tagliata di Angus è un secondo piatto di carne molto apprezzato in Italia e nel mondo. Si tratta di una fettina di carne di manzo, proveniente dal controfiletto, che viene cotta in padella o alla griglia. La tagliata di Angus è caratterizzata da una carne tenera e succosa, con un sapore intenso e deciso. […]