Carlo Zenegaglia Amarone Della Valpolicella

Carlo Zenegaglia – Amarone Della Valpolicella DOCG

€35,00 IVA inclusa

Denominazione: AMARONE DELLA VALPOLICELLA Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione: Regione Veneto-zona collinare della Valpolicella Classica
Vitigni: Corvina 60%-Rondinella 30%-Molinara 10%
Alcol: 15%
Annata: 2017
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 20°-22° C
Abbinamenti: Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, è un vino da meditazione

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Categorie: Amarone - Ripasso - Valpolicella, Enoteca, Veneto, Vini Rossi Tag: Veneto

Descrizione
Informazioni aggiuntive

CARLO ZENEGAGLIA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

COLORE
Rosso rubino intenso con riflessi granata

BOUQUET
Intenso, fruttato con sentori di frutta e spezie

SAPORE
Secco, pieno, corposo

RACCOLTA
A mano selezionando con cura i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale, provenienti dai vigneti collinari. L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto e aromi.

METODI DI PRODUZIONE
Appassimento delle uve per 3-4 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 3-4 settimane

AFFINAMENTO
In barrique di rovere francese per 2 anni, poi in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento

Peso	1,9 kg