La Trava – Dolcetto D’Alba DOC

€7,50 IVA inclusa

Denominazione: DOLCETTO D’ALBA Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione: L’uva Dolcetto è coltivata in tutta la zona meridionale del Piemonte: dalle colline monregalesi alla provincia di Alessandria.
Vitigni: Uva Dolcetto 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 14°-16° C
Abbinamenti: Il Dolcetto Navirot è ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi di carne e funghi, ottimo con le spezie del salame crudo e la grassezza del salame cotto. Si abbina bene anche a formaggi di media stagionatura come il Bra tenero o il Raschera.

Esaurito

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Categorie: Dolcetto, Enoteca, Langhe, Piemonte, Vini Rossi

Descrizione
Informazioni aggiuntive

DESCRIZIONE E PRODUZIONE
L’uva Dolcetto è coltivata in tutta la zona meridionale del Piemonte: dalle colline monregalesi alla provincia di Alessandria.
Il Dolcetto Navirot è stato pensato per il consumo quotidiano di quello che è il tradizionale vino rosso della nostra zona. Lo stesso vino che facevano i nonni.
La raccolta delle uve nella seconda metà del mese di settembre. Dopo la pigiatura il mosto viene fatto fermentare contatto con le bucce per quindici- venti giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene imbottigliato nell’inverno e lasciato riposare in bottiglia per due mesi circa. L’intera lavorazione avviene in tini di acciaio inox e non fa affinamento in legno.

CARATTERISTICHE
Questo vino presenta un colore rosso rubino acceso. Il profumo è vinoso con note di frutta rossa fresca. In bocca si presenta asciutto, con un gradevole tannino un gusto fruttato e persistente.

POSIZIONE
Navirot è un vigneto del comune di Mango. La posizione è rivolta a nord est, da qui si ottiene un vino dal corpo medio, giovane e di pronta beva.