Francesca Castaldi – Colline Novaresi Doc Barbera “Martina”

FRANCESCA CASTALDI BARBERA COLLINE NOVARESI DOC

COLORE
Rosso porpora intenso con riflessi violacei.

PROFUMO
Intrigante e vinoso, con sentori di frutta e di confettura.

SAPORE
Ricco, morbido, vellutato e persistente, con un grande corpo.

VENDEMMIA
Eseguita a mano. Nella metà di Settembre.

VINIFICAZIONE
La fermentazione è avvenuta in vasche d’acciaio inox. Macerazione sulle bucce di 7 giorni.

CURIOSITÀ FRANCESCA CASTALDI BARBERA COLLINE NOVARESI

Dal 1700 coltiviamo con passione la nostra terra sulle colline dell’Alto Piemonte. La nostra famiglia ha sempre puntato sulla qualità e ancora oggi continuiamo su questa strada, un valore che ci è stato tramandato e in cui crediamo.

Costruita nel 2011 a partire dalla ristrutturazione del vecchio portico già impiegato come sito di vinificazione dalle generazioni precedenti, la cantina ha portato con sé un miglioramento qualitativo decisivo per i vini.

I mosti fermentano in vasche di acciaio inox ed i vini da invecchiamento vengono affinati in botti di rovere. Le nuove attrezzature di cantina hanno reso possibile una maggiore cura nei processi di trasformazione delle uve, garantendo vini qualitativamente raffinati ed eleganti.

Una parte della cantina, che è anche il punto vendita aziendale, è adibita a sala di degustazione, dove è possibile assaggiare i vini e organizzare piccoli eventi.

FIVI Vignaioli Indipendenti FRANCESCA CASTALDI BARBERA

Valorizzazione del territorio e delle uve autoctone dell’Alto Piemonte, tecniche di vinificazione moderne, rispettose della natura e della tradizione, grande attenzione alla qualità del prodotto, cura diretta del cliente. Comprare uno dei nostri vini vuol dire acquistare un prodotto da uve coltivate in modo sostenibile su nostri terreni realizzato, lavorato e imbottigliato da noi, vignaioli indipendenti associati alla federazione FIVI che garantisce una filiera molto corta.