Gurrieri – Cerasuolo di Vittoria DOCG

€17,00 IVA inclusa

Denominazione: CERASUOLO DI VITTORIA Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di produzione: C.da Biviere e c.da Fegotto Chiaramonte Gulfi (RG), Sicilia,
Italia.
Vitigni: 60% Nero d’Avola e 40% Frappato
Annata: 2021
Alcol: 13,5% vol.
Formato: 75 cl
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Abbinamenti: Ottimo con formaggi semi stagionati, primi gustosi, carne rossa, carne di maiale, funghi. Può accompagnare anche piatti di pesce ricchi e complessi.

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Categorie: Enoteca, Gurrieri, Sicilia, Vini Rossi

Descrizione

GURRIERI CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

COLORE
Rosso rubino.

PROFUMO
Al naso spiccano frutti maturi, ciliegia marasca, erbe aromatiche, salvia, eucalipto, spezie.

SAPORE
Al palato fresco, di medio corpo e lunga persistenza.

VENDEMMIA
Raccolta effettuata manualmente in piccole cassette con attenta selezione delle uve, nella prima decade di ottobre, a perfetta maturazione.

VINIFICAZIONE
Macerazione prefermentativa per 48 ore. Fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata di 20-26 gradi
con 15 giorni di macerazione sulle bucce.

AFFINAMENTO
Al completamento della fermentazione malolattica segue un affinamento in acciaio di 9 mesi e in bottiglia di almeno 9 mesi.

PRODUZIONE MEDIA ANNUA
4000 bottiglie

CURIOSITÀ GURRIERI CERASUOLO DI VITTORIA
Il Cerasuolo di Vittoria, unica DOCG siciliana, è un vino di antica tradizione, il cui gusto peculiare è un perfetto
equilibrio tra gentilezza e forza data dall’unione delle uve rosse Nero d’Avola e Frappato.

ALTIMETRIA 300 metri s.l.m.
CLIMA temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
TIPOLOGIA DEL TERRENO di medio impasto, in parte di natura sabbiosa inframmezzato da strati di argilla gialla (Frappato) ed in parte calcarea e silicea (Nero d’Avola).
SISTEMA D’ALLEVAMENTO controspalliera a cordone speronato, 4.500 piante/ha.
RESA PER ETTARO 7000 Kg

Informazioni aggiuntive