TENUTA AMBROSINI FRANCIACORTA BRUT DOCG
VENDEMMIA
seconda decade di agosto, raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice in pressa pneumatica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
COLORE
giallo paglierino con riflessi dorati, perlage persistente e sottile.
PROFUMO
elegante e delicato, con variegato bouquet floreale.
SAPORE
ben bilanciato, morbido e giustamente sapido al palato.
CURIOSITÀ
Affinamento: 7 mesi in acciaio.
Presa di spuma: nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento sui lieviti: almeno 20 mesi.
Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi.
N° bottiglie prodotte: 20.000.
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