Tenuta Ambrosini – Franciacorta Docg Brut

TENUTA AMBROSINI FRANCIACORTA BRUT DOCG

VENDEMMIA
seconda decade di agosto, raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice in pressa pneumatica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

COLORE
giallo paglierino con riflessi dorati, perlage persistente e sottile.

PROFUMO
elegante e delicato, con variegato bouquet floreale.

SAPORE
ben bilanciato, morbido e giustamente sapido al palato.

CURIOSITÀ
Affinamento: 7 mesi in acciaio.
Presa di spuma: nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento sui lieviti: almeno 20 mesi.
Affinamento post sboccatura: 3-4 mesi.
N° bottiglie prodotte: 20.000.