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Tenuta Ambrosini – Franciacorta Docg – Nihil Dosaggio Zero
€32,00 IVA inclusa
- Denominazione: FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- Zona di produzione: Cazzago San Martino – Brescia
- Vitigni: Chardonnay 85% Pinot Nero 15%
- Alcol: 12% vol
- Formato: 75 cl
- Temperatura di servizio: 7°- 10°
- Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, crudità di pesce, per i palati mordaci anche a tutto pasto.
Esaurito
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TENUTA AMBROSINI FRANCIACORTA NIHIL DOSAGGIO ZERO
VENDEMMIA
Metà agosto, raccolta manuale con selezione dei grappoli.
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice in pressa pneumatica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata..
Affinamento: 7 mesi in acciaio.
Presa di spuma: nella primavera successiva alla vendemmia.
Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi.
Affinamento post sboccatura: 4 mesi.
N° bottiglie prodotte: 7.000
COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage sottile e continuo.
PROFUMO
Bouquet finissimo con delicate note agrumate
SAPORE
Al palato è fresco e asciutto, ma allo stesso tempo morbido e pieno.
CURIOSITÀ TENUTA AMBROSINI FRANCIACORTA NIHIL DOSAGGIO ZERO
Superficie vitata aziendale: 10 ettari.
Tipologia dei terreni: terreni morenici con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento: guyot.
Densità impianto: 4500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80 quintali
| Peso | 2 kg |
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