VINIFICAZIONE
Le uve vengono fatte fermentare sulle bucce per 6/8 giorni in vasche d’acciaio, effettuando 3-4 rimontaggi e
follature nei primi giorni, poi a scalare in quelli successivi.
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio per preservare la speziatura tipica dell’uva vespolina.
COLORE
Rosso rubino brillante.
PROFUMO di fiori rossi speziati e frutti di bosco.
SAPORE
Fresco di buona struttura, persistente.
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