Tenuta Ambrosini – Franciacorta Docg – Millesimato Saten

€28,00 IVA inclusa

Denominazione: FRANCIACORTA SATEN Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di produzione: Cazzago San Martino – Brescia
Vitigni: Chardonnay 100%.
Annata 2016
Alcol: 12% vol.
Formato: 75 cl
Temperatura di servizio: 7°- 10°
Abbinamenti: da bersi a tutto pasto; ottimo con piatti a base di pesce, carni bianche o verdure.

6 disponibili

Categorie: Enoteca, Spumanti Tag: Lombardia

TENUTA AMBROSINI FRANCIACORTA SATEN DOCG MILLESIMATO

VENDEMMIA
Fine agosto, raccolta manuale con selezione dei grappoli.

VINIFICAZIONE
Tenuta Ambrosini Franciacorta Saten 80% delle uve pigiatura soffice in pressa pneumatica e fermentazione in acciaio a temperatura controllata; restante 20%: criomacerazione pellicolare con fermentazione in barriques nuove e di primo passaggio.

AFFINAMENTO
7 mesi in acciaio; Presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia; Affinamento sui lieviti almeno 30 mesi; Affinamento post sboccatura 3-4 mesi.

COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFUMO
Bouquet con fragranze di lieviti, agrumi, frutti a polpa gialla e crema pasticcera.

SAPORE
Al palato si presenta con gentile freschezza, grande equilibrio e buona cremosità.