CASCINA CARLÉN SAUVIGNON PIEMONTE DOC “SARSET”
COLORE
Giallo paglierino.
PROFUMO
Si avvertono sentori di frutta gialla, fiori e note minerali.
SAPORE
In bocca un vino caldo ma, anche fresco e molto sapido.
VINIFICAZIONE
Pressione soffice delle uve e fermentazione alcolica del mosto in vasche d’acciaio per circa 20 giorni.
AFFINAMENTO
Affinamento del Cascina Carlén Sauvignon sulle fecce fini per circa 2 mesi. A seguire affinamento per 4 mesi in vasche d’acciaio prima dell’ imbottigliamento.
CURIOSITÀ CASCINA CARLÉN SAUVIGNON
Azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Spagarino che da tre generazioni coltiva i suoi 5 ettari di vigneto, producendo i suoi vini con particolare attenzione alla tradizione di questa azienda e di questi terreni.
Con amore e passione infatti, Paolo, con il papà Giovanni e la mamma Margherita, manda avanti il lavoro iniziato con altrettanta passione dal nonno Carlo.
A lui dedicato è proprio il nome dell’ azienda, dal dialetto Piemontese.
Sita tra le prestigiose colline del Bricco del Nizza Monferrato, ideale per la produzione del Barbera d’Asti D.O.C.G e del Nizza D.O.C.G.
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