Cascina Carlén – Sauvignon Piemonte D.O.C. “Sarset”

CASCINA CARLÉN SAUVIGNON PIEMONTE DOC “SARSET”

COLORE
Giallo paglierino.

PROFUMO
Si avvertono sentori di frutta gialla, fiori e note minerali.

SAPORE
In bocca un vino caldo ma, anche fresco e molto sapido.

VINIFICAZIONE
Pressione soffice delle uve e fermentazione alcolica del mosto in vasche d’acciaio per circa 20 giorni.

AFFINAMENTO
Affinamento del Cascina Carlén Sauvignon sulle fecce fini per circa 2 mesi. A seguire affinamento per 4 mesi in vasche d’acciaio prima dell’ imbottigliamento.

CURIOSITÀ CASCINA CARLÉN SAUVIGNON

Azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Spagarino che da tre generazioni coltiva i suoi 5 ettari di vigneto, producendo i suoi vini con particolare attenzione alla tradizione di questa azienda e di questi terreni.

Con amore e passione infatti, Paolo, con il papà Giovanni e la mamma Margherita, manda avanti il lavoro iniziato con altrettanta passione dal nonno Carlo.

A lui dedicato è proprio il nome dell’ azienda, dal dialetto Piemontese.

Sita tra le prestigiose colline del Bricco del Nizza Monferrato, ideale per la produzione del Barbera d’Asti D.O.C.G e del Nizza D.O.C.G.